第38回管理栄養士国家試験午後問157

科目: 給食経営管理論

給食業務を外部委託している保育所が自ら実施すべき業務である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

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正答: 2 調理従事者に対して、定期的に検便を実施すること。

この回の選択肢ごとの解説は、アプリ「ニガテ帳」の完全版で読めます。第40回は解説までここで読めます。

問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。

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